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| Zutaten: (für 6 Portionen)
1 EL Butter 1 große Zwiebel 200g Gorgonzola 300ml Sahne 2 EL gehackte Walnüsse Salz, Pfeffer Petersilie (Menge nach Geschmack) |
| Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Butter andünsten. Anschließend gibt man die Sahne dazu. Gorgonzola in Würfel schneiden dazugeben und schmelzen lassen. Petersilie kleinschneiden und einrühren. Zum Schluß mit Salz und Pfeffer würzen. |
| Zutaten: (für 6 Portionen)
2 Schalotten 50g Butter 125ml trockener Weißwein 200 ml Creme fraiche 150ml Schlagsahne 1 Bund Schnittlauch Salz, Pfeffer, Zucker und Essig zum Würzen |
| Schalotten in feine Würfeln schneiden und in Butter glasig andünsten. Mit Weißwein ablöschen und bei starker Hitze um die Hälfte einkochen. Anschließend gibt man die Creme fraiche und die Sahne dazu und verrührt alles gut miteinander. Die Soße leicht köcheln lassen bis eine cremige Konsistenz erreicht hat. Aber nicht vergessen umzurühren!!!!!!! Die Soße mit Salz, Pfeffer, Essig (ein paar Tropfen) und Zucker abschmecken. Zum Schluß den kleingeschnittenen Schnittlauch dazugeben. |
| Zutaten: (für 6 Portionen)
125ml Magerjogurt 125ml saure Sahne 2 TL Currypulver Salz zum Abschmecken |
| Alle ZUtaten gut miteinander vermischen. Ungefähr 2 Stunden ziehen lassen. |