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Mohrenkopfkuchen

Zutaten: 5 EL Mehl, 4 EL Zucker 3 Eier, 2 EL ÖL, 1 EL Rum 1/2 P. Vanillinzucker 1/2 P. Backpulver Für den Belag: 0,5l Sahne 2 P. Sahnesteif 250g Magerquark 1/2 P. Vanilienzucker 12 Möhrenköpfe

Zubereitung: Eier,Öl und Zucker zu einer Schaummasse rühren. Rum und Vanillinzucker zugeben, zum Schluß das mit Backpulver vermischte Mehl unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und etwa 30 Minuten bei 175 Grad backen. Für den Belag die Sahne mit Sahnesteif und Vanillinzucker steifschlagen. Die Waffeln von den Möhrenköpfe abnehmen, Masse mit dem Magerquark verrühren und Sahne unterheben. Belag auf Boden bergartig glattstreichen. Waffeln der Mohrenköpfe auf dem Kuchen legen. Den Kuchen ca. 3 Stunden kühl stellen.

Schneewittchenkuchen

Zutaten: 100g Margarine 150g Zucker, 3 Eier 1 P. Vanillinzucker, 200g Mehl 1/10lMilch 1/2 P. Backpulver, 2EL Nutella Belag: 500g Quark 1 P. Vanillinzucker 2 Becher Sahne, 1 Sahnesteif 1 1/2 EL Zucker 1 Glas Sauerkirschen

Zubereitung: Margarine, Zucker, Vanillinzucker, 3 Eier, 200g Mehl, Backpulver und Milch zu einem Rührteig verarbeiten. Die Hälfte des Teiges in eine Springform geben. Die andere Hälfte mit Nutella mischen und auf den hellen Teig geben. Mit Kirschen belegen und im Backofen bei 180Grad 50 Minuten backen. Den Kuchen erkalten lassen und in einen Tortenring geben. Die steifgeschlagene Sahne mit dem Quark, 2 EL Zucker, 1 P. Vanillinzucker gut mischen und auf den Kuchen streichen. Dann 1 Päckchen roten Tortenguß löffelweise darüber geben. Anweisung auf Rückseite des Tortengusspäckchens. Alles zügig erledigen sonst wird der Tortenguss fest. Zum Schluß mit Sprühsahne dekorieren.

Haselnussschokoladenkuchen

Zutaten: 300g Butter 250g Puderzucker 8 Eigelb 200g Blockschokolade 200g Mehl 250g geriebene Haselnüsse 1 Backpulver 200g Mehl

Zubereitung: Butter, Puderzucker und Eigelb zu einer Schaummasse verrühren. Die geschnittene Blockschokolade und die geriebenen Haselnüsse daruntermengen. Dann das Mehl und das Backpulver darunterrühren und zuletzt den Eischnee unterheben. Backzeit 1 Stunde bei 225 Grad

Bananenkuchen

Zutaten: 2 Kuchen 100g Butter, 350g Zucker 1 P. Vanillinzucker 4 Eier, 2 TL Natron 2 TL Zimt, 1/2 TL Muskat 1/2 TL Nelken, 1 Prise Salz 400g Mehl, 1 Tasse öl 150g gemahlene Nüsse, 1 P. Backpulver 6 Bananen, 2 P.Schokoguß

Zubereitung: Alles zu einen Rührteig verarbeiten und mit Schokoguß bestreichen. Teig ergiebt zwei Kastenformen. Backzeit 1 Stunde bei 180 Grad

Erdbeerkäsesahnetorte

Zutaten: Biskuitboden: 2 Eier, 2 EL heißes Wasser 100g Zucker, 1 P. Vanillinzucker 100g Mehl, 1/2 P. Backpulver Quarkmasse: 500g Erdbeeren 4 Eigelb 1 Kg Quark 6 BL Gelatine 200g Zucker 2 Becher Sahne

Zubereitung: Aus Eier, Wasser, Zucker, Vanillinzucker, Mehl und Backpulver einen Biskuitboden erstellen. Bei 190 Grad 25-30 Minuten backen. Den Biskuitboden auskühlen lassen un den Tortenring herumlegen. Erdbeeren in Scheiben schneider und an den Tortenrand stellen. Erdbeeren zum Verzieren zurücklegen. Eigelb und Zucker schaumig rühren, Quark und die restlichen Erdbeeren darunterheben. Die gelantine unter die Quarkmasse rühren. Die steifgeschlagene Sahne unter die Quarkmasse heben und in den Tortenring füllen. Im Kühlschrank fest werden lassen, Den Tortenring entfernen, für die Verzierung Sahne steif schlagen, auf die Torte spritzen.Die Erdbeeren darauflegen und mit Pistazien verzieren.